Per conoscere la qualità dei prodotti del Bar Zodiaco bisogna conoscere prima la tradizione della pasticceria siciliana. La frase di Edmonde Charles Roux “Nel bene e nel male, la Sicilia è l’Italia al superlativo”, si presta perfettamente ad essere applicata all’ambito della pasticceria siciliana.Da molti definita eccezionale, essa non è solo tradizione, ma soprattutto continuità di una scuola con solide radici. E’ difficile non assaggiare un’ottima brioche o una buona pasta “cibovagando” per i diversi territori di questa isola magica dove la tipicità locale assume la forma di dolci unici, dal gusto impareggiabile.E’ in questo contesto che il Bar Zodiaco lavora ogni giorno, con uno scopo ben preciso: l’assoluta soddisfazione del cliente.